El café que tomas refleja lo siguiente de tu personalidad

Imagina que vamos a la cafetería, y una vez más te ves con el mismo pedido de café de siempre, tu favorito, un día lo probaste y ya no hubo vuelta atrás. ¿Será que eso significa algo más? ¿Tendremos algo en común en nuestra personalidad los que tendemos por un café en especial?

Sucede que hay varios que se han preguntado esto, lo suficiente para realizar estudios al respecto.

La psicóloga clínica y doctora Ramani Durvasula entrevistó a miles de bebedores habituales de café en su centro de atención. Se les preguntó qué es lo que suelen tomar y los catalogó por rasgos de personalidad. Les presentó los siguientes escenarios hipotéticos para reaccionar: si tuvieran que esperar mucho tiempo en filas largas, o planear fiestas grandes, etc.

Los resultados que obtuvo los publicó en su libro “You are WHY you eat: change your food attitude, change your life”. Esto son los tipos de personalidad que se revelaron:

  • Café negro: si tu café de preferencia es este, eres del estilo que prefiere mantener las cosas simples. Una persona introvertida quizás. Suelen ser directos, eficientes, y con una mentalidad sobre la vida más bien “tradicional”.
  • Cappuccino (y otras bebidas calientes con espuma): si perteneces a este grupo, puede que por lo general prefieras mantener el control de lo que ocurre a tu alrededor. Tiendes a reiterar en ideas fijas.
  • Latte: personas amables, generosas y abiertas. Tienen deseo por de agradar o complacer a todos. Están felices de ayudar al resto de la gente pero que no cuidan lo suficiente de sí mismos. Y con baja apertura a las nuevas experiencias. 
  • Bebidas dulces (como los frapuccinos, y otras que incluyan jarabes, crema batida, etc.): quienes declararon preferir los cafés que se asemejan a postres, se presentaron más atrevidos socialmente, abiertos a nuevas experiencias, pero también más inmaduros, sensibles, espontáneos y creativos. Son personas extrovertidas, rebeldes, imponen moda y tendencias.  
  • Café instantáneo: si en vez de acercarte a una tienda por una taza de café, o realizar el ritual de preparar una en tu casa, eliges esta opción rápida… eres alguien relajado. Sueles aplazar planes o posponer responsabilidades, un procrastinador de alto nivel.
  • Descafeinado y con leches alternativas (leche de avena, almendra, coco, soya, entre otras): pueden ser perfeccionistas, orientados al detalle, controladores. Y con instinto para tomar decisiones sanas.

Hay que tener en cuenta que estas hipótesis sólo cuentan cuando se trata de elecciones por gusto, y no cuando están basadas en necesidades nutricionales (como alergias, intolerancia a un ingrediente, etc).

A pesar de su propio análisis, la profesional nos advierte que finalmente el pedido de café no te define como persona, ni a tu salud mental, ni tu inestabilidad emocional o estabilidad emocional, al menos no más que la astrología y los signos zodiacales.

¿Qué te pareció el estudio? Si no te sentiste identificado quizás te falta probar con otro café. Juan Valdez te puede ayudar a encontrar tu nuevo favorito, y llega a la puerta de tu hogar, pide a domicilio aquí…

El amante del café

Explorando el Mundo del Café: Más de 40 Recetas para Despertar tus Sentidos

¿Eres un amante del café que también disfruta explorando nuevas formas de sorprender tu paladar? Entonces estás en el lugar perfecto. En este Blog, les traigo una recopilación de más de 40 recetas de café donde fusionamos la pasión por el este con la deliciosa gastronomía. Aquí descubrirás una amplia variedad de recetas que utilizan el café como ingrediente estrella, desde lattes de calabaza especiados hasta irresistibles brownies de café y, por supuesto, el clásico y seductor espresso martini.

Prepárate para sumergirte en un mundo de sabores y texturas que elevarán tus experiencias culinarias a un nivel completamente nuevo. ¡Acompáñanos en este viaje gastronómico y descubre cómo el café puede transformarse en el ingrediente secreto que potencia tus platos favoritos!

Recetas dulces

Tragos

Bebidas de café

Recetas festivas:

Espero que este blog se convierta en tu recurso favorito para explorar y experimentar con el café en la cocina. Te invitamos a que guardes este espacio en tus favoritos y lo compartas con todos tus amigos que comparten tu pasión por el café y la gastronomía. Juntos podemos crear una comunidad donde intercambiemos ideas, consejos y nuevas recetas, enriqueciendo así nuestra experiencia culinaria con el aroma y sabor del café.

Así que no pierdas tiempo y comienza a explorar estas más de 40 recetas de café que hemos preparado para ti. Permítete deleitarte con las infinitas posibilidades que el café nos ofrece en la cocina y descubre cómo este versátil ingrediente puede elevar tus platos a nuevas alturas. ¡Te esperamos en nuestro blog para compartir juntos el maravilloso mundo de la comida con café!

Un Abrazo,

El Amante del Café.

¿Qué molienda usar según tu método de preparación favorito?

Buenos días Amantes del café, este mes les quiero compartir unos #tips sobre molienda de café para que puedan sacarle el máximo provecho a su método de extracción favorito. La molienda del café es un aspecto fundamental a la hora de preparar una taza de café deliciosa. La textura y tamaño de los granos de café molidos varían según el método de preparación que utilices, y es importante elegir la molienda adecuada para obtener los mejores resultados en cada uno de ellos.

Si tu método favorito de preparación de café es la prensa francesa, debes elegir una molienda gruesa, ya que esto impedirá una sobrextracción debido al largo tiempo de contacto agua/café, esto brindará una taza de café intenso y con cuerpo. Además, al ser gruesa evitas que los granos de café se filtren a través del émbolo y terminen en tu taza.

Para la preparación con filtro de goteo, como una Chemex o una V60 se recomienda una molienda media, ya que esto permitirá que el agua fluya uniformemente a través del café y resulte en una taza de café limpia y equilibrada.

Para la preparación en una máquina de espresso, se necesita una molienda fina, ya que esto permitirá que el agua se filtre rápidamente a través del café molido y resulte en una taza de café fuerte y concentrada.

Para la preparación de café en una cafetera italiana (también conocida como moka), se recomienda una molienda fina-media. La textura de los granos de café molidos para la prensa italiana debe ser un poco más fina que la utilizada para el filtro de goteo, pero más gruesa que la molienda utilizada para el espresso. ¿De qué depende una u otra?, de tu gusto por el café: si eres de las personas que gusta de un café intenso, prefiere molienda fina; por el contrario, prefieres cafés suaves, opta por una molienda media.

La razón de esta molienda intermedia es que la presión generada por la cafetera italiana es menor que la de una máquina de espresso, pero mayor que la de la prensa francesa. Una molienda fina-media permitirá que el agua se filtre lentamente a través del café, extrayendo los sabores y aromas de manera equilibrada.

La molienda correcta te permitirá obtener el sabor y la textura que deseas en tu taza de café. Pero, también es importante que tengas en cuenta que más factores entran en juego para la taza perfecta, como la frescura del café, por lo que te recomiendo moler los granos de café justo antes de preparar tu taza de café para obtener los mejores resultados. O también la calidad del agua utilizada, que sin duda es un factor clave en el sabor final de tu café.

Yo me voy despidiendo, pero espero que esta información te sirva para que puedas aprovechar lo mejor posible tu método de preparación de café favorito y si tienes más dudas recuerda revisar los blogs más antiguos para tener más información.

Nos vemos pronto,

El Amante del Café.

Capea el Calor con un Café Tonic

capea el calor con un café tonic

¡Feliz año nuevo Amante del Café! Como todos sabemos comienza el año, comienza el verano y comenzamos a sentir temperaturas más altas en todo el país. Es por esto que traigo la solución perfecta para que disfrutes del verano sin morir en el intento ¡Capea el calor con un Café Tonic!

La primera vez que escuché el nombre de esta bebida no me llamó mucho la atención, sin embargo, como estaba repitiendo mucho el Latte Frío por las altas temperaturas, me atreví a probarlo y ¡Uff sorpresa! Ahora es de mis favoritos, esta bebida fue la combinación perfecta para pasar la calurosa tarde con mis amigos.

Ingredientes que vas a necesitar:

  • 125 ml de café Espresso Colina.
  • 125 ml de agua tónica.
  • 3 cubos de hielo.
  • Limón sutil a gusto.

Preparación:

  1. Prepara el café expreso de tu manera favorita. Yo te recomiendo que utilices Café Colina y lo prepares en una Cafetera Italiana Milano para que puedas apreciar todas las notas del café.
  2. En un vaso de cristal, coloca los cubos de hielo y con la ayuda de una cuchara vierte el agua tónica sobre estos. La cuchara te ayudará a no pierdas el gas.
  3. Luego, también con la ayuda de una cuchara, vierte el café sobre el agua tónica. De esta forma podrás ver la separación clásica de esta preparación y probar en primera instancia solo el café.
  4. Finalmente, adorna con rodajas de limón o con un twist de limón, también puedes exprimir un poco para darle un toque más ácido.
  5. Revuelve y capea el calor con tu Café Tonic.

Espero que esta receta flash te sirva para refrescarte estos días de calor y darle una vuelta a tu café de siempre.

Amante del Café