¡Hola Amante del café! Porque sé que te gusta celebrar tanto como a mí y cualquier ocasión es un buen momento para tomar café, hoy te traigo una receta de Cakepop de café con un glaseado #DeMuerte 👻 para que disfrutes este 31 de octubre.
¿Ya tienes preparado tu disfraz?
INGREDIENTES:
- 4 huevos
- ¾ taza de azúcar granulada
- 2 cucharadas de mantequilla
- ¾ tazas de harina para todo uso
- ¼ taza de cacao en polvo
- 1½ cucharadita de polvos de hornear
- 8 cucharadas de café molido
- ½ taza de chocolate dulce
GLASEADO
- 1 taza de chispas de chocolate semidulce o agridulce de buena calidad
- 2 cucharadas de aceite de coco
- Colorante de colores
PREPARACIÓN:
- Tamiza en un bowl la harina, el cacao en polvo, el café liofilizado tradicional (o tu sabor favorito) y los polvos de hornear.
- En otro recipiente agrega los huevos y bate con batidora hasta que estén ligeramente espumosos. Vierte lentamente el azúcar en los huevos y continúa batiendo durante unos 15 minutos.
- Agrega lentamente la mezcla de harina y cacao a los huevos batidos, sin revolver demasiado, hay que lograr que ambos se incorporen.
- Derrite la mantequilla e incorpórala a la mezcla.
- Vierte la masa en un molde para hornear forrado y engrasado.
- Hornea en un horno precalentado a 180 °C durante aproximadamente 25 minutos, o hasta que, al insertar un palito en el medio, éste salga limpio. Retira del horno y deja enfriar.
- Desmenuza el pastel en un bowl y mezcla bien con el chocolate dulce.
- Deja enfriar la mezcla durante 2 horas en el refrigerador y posteriormente enrolla la mezcla en bolitas de 1 pulgada ¡Puedes usar una cuchara de helado para ayudarte!
- Para la cobertura, derrite el chocolate junto con el aceite de coco en un recipiente apto para microondas, aproximadamente 20 segundos o hasta que quede suave.
- Enfría el chocolate a temperatura ambiente, y sepáralo en pocillos para agregar el color de colorante que deseas, puede ser naranjo, negro, verde ¡Lo que quieras!
- Finalmente echa a volar tu imaginación, pincha tus cake pops con palitos de brochetas, sumérgelos en el chocolate y realiza el diseño que más te guste, una calabaza, un fantasma o un Frankenstein pero que sea espeluznante 🧛🏻♂️🧟♀️🎃.
Deja endurecer un ratito y ¡A disfrutar tu Cakepop de café con un glaseado #DeMuerte 👻!
El Amante del Café ☕.